Umění obsluhy (stolní servis)

Umění obsluhy se podrobně zabývá všemi zvyklostmi a zásadami stanovenými pro pohostinství, které jsou platné v různých evropských zemích a vyjadřují mezinárodní standard.

Vydání: Vydal Merkur, Praha 1972. Původní celoplátěná vazba s přebalem, 4°, 267 stran, čb. fotografie.

Stav knihy: Přebal odřený a po okrajích natržený. Stav dobrý.